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酵
部首:
酉
笔画:
14
拼音:
jiào
酵 真人发音
汉英字典
中文简解
中文详解
释义
yeast;
leavening;
fermentation;
Taiwan pr. [xiao4];
释义
jiào 有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。
释义
jiào 名 (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
酒滓 [wine dregs]
释义
jiào 动 发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)